Gedemørbrad i butterdej

30-jan-2005

Ryg

Mørbrad

Vareforbrug:

Gedemørbrad
1 plade butterdej
1 pakke hel spinat
1 æggeblomme
salt, peber
lidt olie eller smør
Cremefraiche
Citronsaft
Peberrod
1 tsk sukker

Sådan gør du:

• Brun den hele mørbrad på alle sider i olie eller smør.
• Rul butterdejen ud til en tynd plade.
• Læg spinatbladene udenom mørbraden og læg det på butterdejen.
• Luk dejen om det hele.
• Smør butterdejen med æggeblomme.
•  Sæt det i en 200° varm ovn og bag dejen til den er gylden og sprød.

Servér mørbraden i skiver som forret eller til en frokost som en lun ret ned en peberrodscreme.

Peberrodscreme:
Rør Cremefraiche med frisk skrabet peberrod, lidt citronsaft, lidt sukker, salt og peber.