Gedekød i WOK

14-mar-2006

Vareforbrug (4 personer):

½ - 3/4 kg skært gedekød

Marinade:
1 dl olie
1 spsk eddike
1 tsk salt
½ tsk peber
1 spsk rosmarin
2 fed hvidløg

Grønsager:
1 stort løg
250 g hvidkål
250 g selleri
250 g gulerødder

groft salt og peber fra kværn.

Sådan gør du:
Skær gedekødet i ganske tynde strimler
Bland marinaden og kom kødet i. Lad det stå i marinaden til næste dag.
Rengør og snit grønsagerne meget fint. Skær løget i terninger.
Tag kødet op af marinaden. Svits kødet i wok'en sammen med løgene.
Kom de fintsnittede grønsager i. Svits dem til de er tilpas og stadig sprøde.

Servér gedekødsretten med groft rugbrød.