Gedebaconbøffer

30-jan-2005

Vareforbrug (4 personer)

500 g. hakket gedekød
1 –2 tsk Provencekrydderi
salt, peber
4 – 8 skiver bacon

Til stegning:
smør, margarine eller olie.

Sådan gør du:
Bland gedekødet med krydderier og form det til 4 store bøffer.
Vikl 1 2- skiver bacon om hver bøf
Smelt fedtstoffet gyldent og steg bøfferne 6 – 7 min. På hver side

Sauce:
Svits 2 løg i både i 1 spsk olie. Tilsat 1 dåse grofthakkede tomater og 1 –2 dl bouillon. Krydr med salt, peber og oregano. Lad saucen simre 3 – 4 min.

Servér bøfferne med tomatsauce og friskkogt pasta, kartoffel eller løse ris.